長年スィーツ業界をみてきて私たちが想ったこと。
それは、『原点回帰』

そう、スイーツにはチョコは避けて通れないということ。
チョコレートはやっぱりスイーツの土台であり、王様だと言うこと。

発展した文明の中で、古くからおこなわれてきたチョコレートづくり。
便利な道具が増えたとしても、チョコレート作りの基本は変わりません。
あえて今街中でひっそりとじっくりと行っています。

効率やもうけに囚われず、本気でチョコレートを探求しています。
だからこそ、チョコレートをBEANTOBARを身近に感じてほしい。

私たちが目指すのは、『もう少しわかりやすく美味しいチョコレート』

YAPPACHOCOdeSHO.

そんな言葉が思わず出るようなチョコレートをめざすこと。
それがSOILCHOCOLATEです。