焙炒が進み過ぎないように絶妙な火加減を維持することで、トリニダードトバゴ産のカカオ豆本来の風味を引き立たせ、乳製品を混ぜることなくカカオ豆と砂糖のみで仕上げることで大人な味わいに仕上げました。
苦みがあるものが好き、カカオ本来の味わいを楽しみたい方はこちら！

豊かなカカオ感と苦味が特徴のタンザニア産カカオ豆を深くじっくりと焙炒し、カカオ豆と砂糖のみで仕上げました。自家焙煎ができるビーントゥバーだからこそできるチョコレートです。
初めての方は食べづらいかもしれませんが、当店で扱う商品のなかでカカオ豆本来の味わいを一番強く感じていただけます。

パリのサロン・デュ・ショコラでカカオ・オブ・エクセレンスを受賞するなど、近年世界中から注目を集めるベトナム産カカオ豆。フルーティーなアロマと、ベリーのような酸味が特徴のカカオ豆はミルクと大変相性の良いチョコレートです。
ビーントゥバー初心者の方にも食べやすいミルクチョコレートに仕上げました。

希少価値の高いタンザニア産カカオ豆は、繊細で柑橘系のような甘酸っぱさが特徴です。
また、個性の強いカカオ豆なのでチョコレートにする工程の中でもフローラルの強いアロマが豊かに感じられます。
カカオ感を強く感じられるミルクチョコレートをお探しなら、是非一度お試しください。

世界でも最高品質と賞賛されているマダガスカル産カカオ豆は、他の生産国と比べて年間の生産量がとても少なく希少価値の高いカカオ豆です。
さわやかな酸味とベリーを思わせる果実感が特徴のミルクチョコレートですっきりとした味わいを楽しんでいただけます。

世界で10%程度しか取れない貴重なトリニタリオ種のカカオ豆は、個性的で華やかなアロマと風味が特徴です。ベトナム産カカオ豆と同様に幾度もサロン・デュ・ショコラで受賞した経験を持つ希少価値の高いカカオ豆を贅沢にミルクと掛け合わせることで品の良いチョコレートに仕上げました。

SOIL CHOCOLATEオリジナルのホワイトチョコレートをベースとし、京都府産の茶葉のみを使用した宇治抹茶を惜しげもなく練り込んだ色鮮やかな抹茶チョコレート。
もともと暖かい飲み物として親しまれてきた抹茶は、口の中に入れてしばらく温めることで茶葉の豊かな香りがゆっくりと広がります。

赤く熟す前の青いうちに収穫された赤椒を青花椒と呼び、マイルドな辛さで心地よい痺れをもたらします。これをフレッシュで爽やかな香りが非常に力強く、個性的で華やかなアロマと風味が特長のトリニダート・トバゴ産のカカオで作ったミルクチョコレートに練り込みました。

RITARU COFFEEの薫り深い珈琲豆と、希少価値が高く繊細で柑橘系のような甘酸っぱさが特徴のタンザニア産カカオ豆に北海道産ミルクを合わせる事で、珈琲豆本来の深い味わいと香りを引き出しました。

スープカレーGARAKU秘伝のスパイスとソイル自家製ヘーゼルナッツペーストを練りこみ、ベトナム産カカオ豆と合わせることでスパイシーでアジアンなチョコレートに仕上げました。

日本人に馴染み深いガーナと静岡のほうじ茶を茶葉ごとカカオと一緒に練り上げました。チョコレートの甘さと香りの中にほうじ茶の香ばしさを感じるチョコレートに。

貴重なパナマ産のカカオ豆の深い苦味と香りが感じられ、健康にも良いとされるポリフェノールも多く含まれるハイカカオチョコレートです。

ナッツやドライフルーツの風味を持つメキシコ産カカオ豆をすっきりとしたメキシコ産の塩と合わせ、ミルクチョコレートで仕上げることで甘さの中にもほんのり塩味を感じ、癖になるチョコレートです。

モンゴル発祥の韃靼にはポリフェノール、ルチンが多く含まれています。程よい苦みのあるガーナ産チョコレートと韃靼の香ばしい香り、サクサクとした食感をお楽しみ下さい。

トンカ豆は杏仁や桜に似た香りを思わせる中南米の香り高い豆科の植物。土や木を思わせるトリニダード・トバゴ産のカカオ豆とブラジル産トンカ豆を合わせることで、香り高く華やかな仕上がりです。

アイヌ民族にとってゆかりある香辛料シケㇾペ。
和名はキハダ。ミカン科の木の実で山椒に似たアクセントを持っており、フルーティーなベトナム産ミルクチョコで華やかさを加えました。

希少価値が高く、豊かなカカオ感と苦味が特徴のタンザニア産カカオ豆と爽やかな柑橘のアロマを持つアールグレイを合わせた生チョコレートです。
タブレットとは味の印象が大きく変わり、大変食べやすく仕上げています。

さわやかな酸味とベリーを思わせる果実感が特徴のマダガスカル産カカオ豆に、甘酸っぱいフランボワーズを合わせたることで芳醇な香りを放つ生チョコレートです。
気が付けば何度も口に運んでしまうほど食べやすく仕上げています。

フルーティーなアロマと、ベリーのような酸味が特徴のベトナム産カカオ豆と、和歌山県岩出市にある蔵元九重雑賀が作る日本酒をベースにした爽やかな香りと豊かな酸味が特長の柚子酒を贅沢に使うことで、優しい酸味と柚子の香りが広がるすっきりとした生チョコレートに仕上げました。

苦味、酸味、渋みの絶妙なバランスが特徴的なガーナ産カカオ豆を、深くじっくり焙炒すること香ばしい苦味と酸味を引き出し、和歌山県岩出市にある蔵元九重雑賀が作る日本酒をベースにしたふくよかな味わいが特長の梅酒の原酒を贅沢に使っているため、形状を保つギリギリの柔らかさで贅沢なくちどけを生み出しています。

個性的で華やかなアロマと風味が特徴の貴重なトリニダート・トバゴ産のカカオ豆に、日本栗よりやや小さく、果肉がしまっていて粘り気は少ないフランス産の栗をペースト状にしたものを混ぜ合わせた生チョコレート。ほのかに香るラム酒がアクセントになっています。

マダガスカル産カカオ豆の特長であるさわやかな酸味とベリーを思わせる果実感を引き出す焙煎と、葡萄本来の味わいや風味を損ねること無いよう非加熱醸造でつくられるナイヤガラスパークリングを掛け合わせることで、まるで果実を思わせるような爽やかな余韻をお楽しみいただけます。

当店自慢のソイルブレンドを使った生チョコレート。BEANTOBARのチョコレートの香りと美味しさをストレートに感じることのできるシンプルイズベストな味わいです。